1- تقتطيع جميع منتجات اللحوم والجبن ( يدوي و اتومتيك )
( اللنشون –  البسطرمه –  الشيدر –  الفلمنك –  الجوده )
2 –   الماكينه قادره علي تقطيع كل المنتجات اذا كانت مجمده
3 –   التحكم فى سمك الشريحه المراد تقتطيعها
4 –   عدم فرولة او تهدير المنتجات اثناء التقطيع

1 –   يوجد بالسكينه سخان كهربائى لتسهيل عملية التقتطيع فى حالة اذا كانت
الجبنه مفروله او مفتته او اذا كانت شديدة البروده او مجمده
2 –   كما انها مزوده بتيمر للتحكم فى وقت التشغيل ودرجة حرارة السخان
3 –   يوجد بالماكينة طرمبلة زيت داخليه لتزيت وتوزيع الزيت على
جميع المحتويات الميكانيه او الحركيه للماكينه من الداخل
4 –   توجد منجله بخلف السكينه لتثبيت الجبنه جيدا اثناء عملية التقتطيع

1 –   مفتاح التشغيل
2 –   مفتاح الفصل
3 –   تيمر زمنى
4 –   لمبة بيان
5 –   فيوز حمايه
6 –   ذراع التعشيق
7 –   قواعد كوتش
8 –   غطاء زجاجى
9-    باب زجاجى
10-  القرصه
11-  السكينه
12-  السخان
13-  المنجله
14-  يد العيار

1 –   توصيل مصدر الطاقه
2 –   فتح الباب الزجاجى
3 –   فصل ذراع التعشيق
4 –   اخراج قرصة التقطيع
5 –   وضع الجبنه على القرصه
6 –   ادخال قرصة التقطيع
7 –   غلق الباب الزجاجى
8 –   تعشيق ذراع التعشيق
9 –   ضبط سمك التقتطيع
10-  تشغيل السخان اذا لزم الامر
11-  الضغط علي مفتاح التشغيل

1 –   فصل الماكينه اتومتيك بعد انتهاء عملية التقتطيع
2 –   فصل الماكينه عند فتح الباب الزجاجى الامامي